Limonády & punče
V našej ponuke nájdete aj chutné limonády a punče, ktorými si môžete spríjemniť posedenie s vašimi priateľmi či rodinou.
Bistro
Každý štvrtok a piatok v čase od 13:00 – 19:00 hod. alebo do vypredania zásob našim zákazníkom ponúkame aj niečo na zahnatie hladu. Naše nadupané burgre a belgické hranolky s domácimi omáčkami. Burgre vždy pripravujeme z kvalitných a výhradne čerstvých surovín lokálnych dodávateľov. Všetky zložky, počnúc pečivom, mäsom až po omáčky vlastnej receptúry, obsahujú minimálny podiel polotovarov a sú vlastnoručne pripravované. Dokonalým doplnkom sú naše domáce belgické hranolky, ktoré sú na
Remeselné pivo
Pivá z remeselných pivovarov, ktoré čapujeme sú nepasterizované a nefiltrované preto, aby sa v nich zachovali všetky vitamíny a enzýmy prospešné pre náš organizmus a mohli ste si naplno vychutnať pravú a nefalšovanú chuť piva. Craftové, prípadne remeselné pivo sa vyznačuje vysokým percentom poctivej ručnej práce a výberom kvalitných prírodných surovín, kde nie sú pridané umelé látky. Čapujeme 6 druhov remeselného piva. Tri ležiaky v stálej ponuke a tri špeciály, ktoré pravidelne
Výberová káva
„Výberová káva môže konzistentne existovať len vďaka oddanosti ľudí, ktorých životným poslaním je to, že kvalita má najvyššiu prioritu. Nie je to práca len jednej jedinej osoby nachádzajúcej sa v životnom cykle kávového zrna; výberovosť sa dá dosiahnuť len vtedy, ak všetci členovia kávového hodnotového reťazca pracujú v harmónii a od začiatku do konca udržujú koncentrovanosť na určité štandardy a excelenciu. Nie je jednoduché dosiahnuť to, avšak vďaka odhodlaným profesionálnom je dnes
Výberové zrná kávy
Specialty Grade, alebo špeciálna (výberová) káva je označenie pre kávu najvyššej kvality, ktorá je k dispozícii, obvykle súvisiaca s celým dodávateľským reťazcom, ktorá používa kávu jedného pôvodu alebo kávu jedného majiteľa. Prvýkrát tento termín použila v roku 1974 Erna Knutsen vo vydaní časopisu Tea & Coffee Trade Journal. Spoločnosť Knutsen použila špeciálnu kávu na popísanie zŕn najlepšej príchute, ktoré sa vyrábajú v špeciálnych mikroklimatoch.
Fair trade
Fairtrade (férový obchod) je obchod založený na partnerstve. Fairtrade je certifikácia tovaru, ktorý spĺňa určité sociálne, ekonomické a ekologické štandardy. Zmyslom tejto certifikácie je poskytnúť pestovateľom, zamestnancom a remeselníkom z krajín globálneho Juhu (krajín Afriky, Ázie a Latinskej Ameriky) možnosť uživiť sa vlastnou prácou za dôstojných podmienok. Pestovatelia a zamestnanci dostávajú v rámci systému Fairtrade za svoje kakao alebo kávu výkupnú cenu, ktorá zodpovedá nákladom na pestovanie či výrobu a zároveň umožňuje dôstojné
Arabica vs robusta
Coffea arabica tiež známa ako arabská káva, „kávový ker Arábie“, „horská káva“ alebo „káva arabica“, je druh kávy. Verí sa, že ide o prvý druh kávy, ktorý sa má pestovať, a je dominantným kultivarom, ktorý predstavuje asi 60% globálnej produkcie. Káva vyrobená z (menej kyslého, horkejšieho a vysoko kofeínového) zrnka robusty tvorí väčšinu zvyšnej produkcie kávy. Káva arabica bola prvýkrát nájdená v Jemene a dokumentovaná 12. storočím.
Praženie kávy
Praženie kávy transformuje chemické a fyzikálne vlastnosti zelených kávových zŕn na pražené kávové výrobky. Proces praženia vytvára charakteristickú chuť kávy tým, že spôsobuje zmenu chuti zelených kávových zŕn. Nepražené zrná obsahujú podobné, ak nie vyššie hladiny kyselín, bielkovín, cukrov a kofeínu ako tie, ktoré sa pražia, ale chýba im chuť pražených kávových zŕn kvôli Maillardovi a iným chemickým reakciám, ktoré sa vyskytujú počas praženia.